CULTIVAR : Sivigliana da Mensa

SINONIMI:    Serviglione – Sivigliana da confetto - Sivigliana

NOTE AGRONOMICHE E COMMERCIALI : La varietà in questione è mediamente produttiva, è utilizzata soprattutto per la trasformazione “al naturale”,(in verde) per il consumo diretto. Per le caratteristiche produttive può essere utilizzata per la realizzazione di nuovi impianti le cui produzioni puntino ad avere duplice attitudine.

FIORITURA  Inizio Maggio

PORTAMENTO : Medio-Assurgente

BIOLOGIA FIORALE: Mediamente autofertile

ALTERNANZA PRODUZIONE : Media

PRODUTTIVITA’ : Media

FRUTTO : Dimensioni del frutto grande, forma ovoidale, colore verde

MATURAZIONE :  Medio-Precoce

SAPORE : Olio di media qualità

RESA IN OLIO :Media

DESTINAZIONEPREVALENTE : Mensa e olio  ( duplice attitudine)

PORTAINNESTO UTILIZZATO : Olivo selvatico