CULTIVAR : Ascolana Tenera

SINONIMI:     Oliva Dolce

NOTE AGRONOMICHE E COMMERCIALI : La varietà in questione a duplice attitudine (mensa e olio) ha una modesta alternanza produttiva, il suo utilizzo è consigliato prevalentemente nell’olivicoltura da mensa ..

FIORITURA : Precoce (maggio)

PORTAMENTO : Assurgente e cespuglioso

BIOLOGIA FIORALE: autoincompatibile

ALTERNANZA PRODUZIONE : Media

PRODUTTIVITA’ : Medio-Elevata

FRUTTO : Dimensioni del frutto grandi, peso medio 8-9 gr, forma ellissoidale con apice arrotondato

MATURAZIONE : Precoce, settembre

SAPORE :  Olio di buona qualità con sapore fruttato intenso ed equilibrato con retrogusto con sentori di amaro .

RESA IN OLIO : Media

DESTINAZIONE PREVALENTE : Mensa e  olio  ( duplice attitudine)

PORTAINNESTO UTILIZZATO : Olivo selvatico